Le chocolat c’est bon pour la mémoire
Ce n’est pas moi qui le dit ! L’information est prouvée les girls, ce sont des scientifiques qui en apportent la preuve à l’issue d’une étude menée par des chercheurs de l’université de Colombia (NYC).
Enfin une bonne excuse pour manger du chocolat. On a parlé un certain temps des apports en magnésium et ses effets sur notre moral, mais là, on a trouvé l’excuse ultime pour manger du chocolat sans culpabiliser : la mémoire !
Des résultats stupéfiants
Une étude publiée dans la revue britannique Nature, menée par une équipe de chercheurs de l’université de Colombia (New York), démontre que la fève de cacao contient une molécule : le flavanol, qui ralentit considérablement le déclin de la mémoire.
Une mémoire de 20 à 30 ans plus jeune
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L’étude à été menée pendant trois mois, sur 37 sujets divisés en deux groupes
Le premier groupe, à consommé tous les jours une boisson contenant 900 mg, de flavanol, issue de la fève de cacao. Le second groupe a quant à lui reçu la même boisson avec une concentration de 10 mg.
Des scanners cérébraux ont montré que l’afflux sanguin augmentait dans la région du cerveau liée à la perte de mémoire, chez le groupe qui a reçu de grandes quantités de Flavanol.
Le directeur du projet d’étude, Scott A Small, professeur en neurologie, et directeur du centre de recherches sur Alzheimer au « Colombia University Medical Center » a indiqué que :
[quote]Si un participant avait la mémoire d’une personne de 60 ans au début de l’étude, après trois mois, cette personne retrouvait la mémoire d’une personne de 30 ou 40 ans.[/quote]
Cette boisson « très chocolatée » est une préparation spéciale. Il faut savoir que lors du traitement de la fève de cacao, une grande partie du flavanol est perdue. Dans une tablette de chocolat on ne retrouve que 40mg de flavanol, en comparaison de la dose de 900mg administrée aux participants de l’essai.
Le flavanol se trouve aussi dans le thé vert, et certains fruits et légumes.
