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Moelleux à l’orange

Voici une recette de petits moelleux imbibés à l'orange. Le biscuit est très facile à réaliser, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un robot. A leur sortie du four, ces petits moelleux sont...
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Le Cherbat au citron, recette de la boisson du Ramadhan

Le Cherbet (ou cherbat) est cette boisson au citron très rafraichissante que l’on apprécie particulièrement durant le mois de Ramadhan. Cette boisson est un héritage  de l’ancien empire ottoman Son nom vient du mot...
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Le faux mchewak à la noix de coco

Je vous propose une recette de mchewak à la noix de coco (à 1400Da le kilo d'amandes ... le calcul est vite fait ) J'ai adapté ma recette de mchewak aux amandes, pour avoir un...
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Tartelettes amandines aux fruits

Ces tartelettes amandines sont délicieusement moelleuses. Les fruits apportent une note de douceur supplémentaire. Vous pouvez y ajouter les fruits de votre choix, ou simplement de la confiture. Une fois qu'on y a gouté, on...
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Tartelettes aux fruits secs et caramel

 Je vous propose cette recette de mini-tartelettes gourmandes et très faciles à réaliser Une pâte (très) sablée garnie d'amandes et de cacahuètes enrobées de caramel. Cette recette s'adapte mieux au format mini-tartelettes (le caramel c'est...
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Biscuits au chocolat comme le gâteau algérien el Mchakak

voici une recette de petits biscuits au chocolat, mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, ce ne sont pas des biscuits secs. A l'intérieur, ils sont  moelleux, un peu comme des cookies. Cette texture...

Bourek à la pâte maison (bourek l’a3djine)

On utilise les feuilles de brick par facilité, il suffit juste de rouler les boureks et de le mettre à cuire. Mais les boureks ta3 l'a3jine (faits maison) ont un gout bien meilleur. La...
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Les 3rayeches (arayeches) de Meriem

Nous avons organisé un concours des plus beaux gâteaux de l'Aîd 2013, par le biais de notre page Facebook (www.facebook.com/bnat.dzayer) et Meriem a remporté l’adhésion des Facebookers, non pas dans une, mais dans deux...

Velouté de carottes à l’orientale

Avec l'hiver et surtout le froid qui débarquent, une soupe bien chaude, c'est l'idéal. Voici la recette d'un délicieux velouté de carottes à l'orientale. Comme d'habitude, j'y suis allée au feeling, un peu de cumin,...

Petits pains moelleux aux grains de sésame

Voici la recette de petits pains moelleux (un peu comme une brioche). j'ai préféré les faire en grands pains : une rosace et une tresse. je vous montre les étapes en photos pour réaliser la...

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